楼主
首先明确一点，如果哪一天真的整个族群都变得不好吃，捕食者很快就会厌恶，并不再捕食，所以不好吃是确实有好处的。
当一条鱼突变得不好吃时，会遇到一个问题：族群里不好吃的鱼太少，捕食者不会觉得这个族群有什么问题而不吃这个族群。
第二个问题：当捕食者吃到不好吃的鱼时，由于不好吃并不致命，所以鱼最终还是会死掉，没能产生直接选择。
既然没有直接选择，于是，就算不好吃并没有产生任何生存压力比如耗能和影响其他生存，不好吃的鱼的比例也只会随着一代一代缓慢随机游走漂移。
如果真是这样，哪一代之后会因为不好吃的鱼过多，导致捕食者不再捕食，但问题是这对整个族群都有好处，但是仍然没有产生直接选择，所以这个比例还是会再漂移，而不是稳步上升。
而且一般无法产生这种事情，因为不好吃需要额外的化学物质，通常对生存并不是中性的。
最终的结果就是，几乎没有任何生物会变得不好吃来躲避追捕。